薪ストーブでねっとり焼き芋

昨年，実家では里芋・ジャガイモは不作，さつまいもは豊作でした。
　さつまいもは１１月に収穫，ひと月を経ていろいろな料理に使っています。味噌汁，芋ご飯，サラダ，チップス，きんとん，芋羊羹，そして一番簡単な焼き芋です。

　我が家の焼き芋の作り方です。
１　芋を濡れた新聞紙で包む。
２　薪ストーブの廃受け皿に入れ，トタンのカバーをする。

３　３０分で裏返し，１～２時間加熱する。

　水分が１割抜けて，ねっとり甘い焼き芋の完成です。



 　焼き芋を食べると，お通じも良くお腹の調子も良くなるのですが，どうしても乾いたおならが出てしまいます。その日の予定を見ながら，控えめに食べるようにしましょう。