ロケットストーブでアジ竹の子定食

息子が竹の子狩りに夢中です。裏山の登り道で３本収穫し帰ろうとする私を，竹藪の中から呼んでいます。父さーん，あったよー。あったー。またあったー。２個ずつセットで見つけるので掘るのも大変です。結局，１６本収穫し，あく抜きをすることになりました。
ところがアルミの大鍋はあっても，使えるコンロがありません。そこで桜の山農場の坂本さんが使われているロケットストーブを参考に作ることにしました。
そして１時間後，完成です。煙突が長いので煎餅缶を風防に乗せました。

火の番は息子に任せます。
それにしても，このロケットストーブはすごい。煙突を真っ赤にして，なんでも良く燃える。草や竹，木屑も。小さいものは上から，長いものは下から補給できる。家の周りの自然ごみが全て燃料となる。自然に無駄なものはないことが実感できる。更にわずかな燃料で調理ができる。
息子でなくても，とにかく火を焚くのがおもしろいのです。

　１時間ほど灰汁で焚くと，竹の子が茶色になりました。湯を換えて再度加熱すると出来上がりです。

　今日の晩御飯を母さんに聞くと，アジの塩焼きです。よし，外で焼こう。煎餅缶のふたに穴を開け，網を載せて魚を乗せます。火は熾き火です。更に缶の本体をかぶせてオーブンにしました。

　刺身用のアジがおいしそうに焼けました。

　母さんにご飯をよそってもらいます。香ばしく茹で上がった竹の子を鍋から取り出して輪切りにし，塩を振ります。
　いただきまーす。アジもおいしい。ご飯もおいしい。竹の子も甘くておいしいね。
父さん，今度する時はご飯も炊けるかね。ああ，できるよ。風除けがあったほうがいいかもなあ。

　時間は掛かりましたが，楽しくおいしい，アジ竹の子定食でした。