しそ梅ジュース

梅干用のシソを漬けました。１ｋｇくらい。ふりかけとしても使うのできれいな葉っぱだけ使いました。

余ったシソがもったいないので，昨年ログハウスの先輩から頂いたシソジュースを作ってみることにしました。青シソは今回は無し。

農協の資料によれば，２００ｇのシソを2Lの湯で10分煮出し，１ｋｇの砂糖とクエン酸１０ｇ。

我が家にはヤカン洗浄用のクエン酸しかないなあ。
ということで，シソを少なめのお湯で煮出して梅ジュースとミックスしてみました。

爽やかな香りと鮮やかな色。結構いいジュースができました。我が家の夏の定番になりそうです。