万願寺とうがらしの乾燥

今年も唐辛子ができました。早く乾燥させたいので，半分に切って干すことにしました。辛味が飛ぶので悪い方法ですね。

　
 　乾燥できたら,　まな板の上でみじん切りにして一味として使います。市販の唐辛子より香りが良く，中辛なので気に入っています。
 　来年の夏には，米や小麦の虫除けとしても重宝します。