白菜の塩もみ

実家のおばあさんが，丁寧に育ててくれた無農薬白菜をたくさん持ってきてくれました。
外葉は猪スライスとスキヤキ風に味付けして頂きました。うまかったー。
中葉は１ｃｍのザク切りにして海塩をふり，塩もみを作ります。今日は薄くキムチ風で行こうかな。いつもはニンニクをすりおろして混ぜるのですが，今日は選べるようにスライスにして混ぜました。キムチの素を少し混ぜれば出来上がり。シャリシャリしてて，いくらでも食べられます。
白菜の真ん中はとても甘いので，そのままかじって食べちゃいます。旨みと甘みが深いなあ。
この冬も，新鮮で安心な野菜が食べられる幸せを満喫しています。感謝。