いちごの放任栽培ができるでしょうか

昨年のいちご畑ではビニルマルチをせず，もみがらを敷き詰めました。すると苗が自然にたくさん育ちました。秋には新しい畑に植え替えましたが，それでもたくさん残っていました。植える野菜の予定もないので放っておいたところ，ちゃんといちごが育っています。

　この様子から今年の余った苗床の管理について考えました。
１　込み合った苗は抜いて間引きする。
２　除草，虫除けのため，もみがら，刈り草を敷く。
３　収穫時期には防鳥網をかける。
４　秋には少し肥料を撒きたいけれど，連作障害が心配です。

　１株当りの数は少ないものの結構大きないちごもあり，甘酸っぱくておいしいのが魅力です。

いちごの収穫

いちごの収穫が最盛期を迎えています。息子に助っ人を頼んで収穫しました。

どうも，あちこちで鳥に食べられています。ヒヨドリのようです。収穫の邪魔になりますが，ネットをかけることにしました。

そして１時間後に作業終了。ご苦労様でした。

ご近所に配っても余るほどの収穫です。明日，母さんにジャムを作ってもらいます。

釣りに夢中

先日，息子が学校から本を借りてきて，一生懸命読んでいました。
父さん，釣りに行こう。どこで釣ったらいいん？
そーだなあ，ハヤなら三次川だし，フナなら実家の下池かな。海へ行っても河豚が多いからなあ。
僕，この本全部覚えて釣名人になるんじゃ。
おいおい，全部覚えなくても，１つ覚えてたくさん釣ればいいんだよ。何て書いてある？
「キミは今日から人気者！必殺ワザをいっぱい覚えちゃおう！」そういうことか。

　よーし，久しぶりに海に行ってみるか。
青むしを買って到着したのは，ウィンドサーフィンのメッカ（だった）長浜ロングビーチです。
先に父さんが投げるからな。ビュン。よっしゃー。５０ｍかな。
よし，投げていいぞ。せーの，あれっ，どこ飛んでった？ラインは右？巻いてやり直しだな。
父さん，釣れたー。なにーっ，もう釣れたってか。やるな。

その後も入れ食いで，２０ｃｍの草河豚５匹釣れました。
父さんはといえば，１０ｃｍのアイナメとハゼ７ｃｍ。なんでや。
結局，河豚も料理できないのでリリースし，次の波止場に移動します。

よーし，投げていいぞ。ボチャン。おいおい，隣のおじいさんの方に投げちゃあいけんぞ。
うん，あっ，引きよーる。あっ，釣れた。父さん釣れた。おーっ，メバルか。よっしゃー，いいぞ。

息子に負けじと頑張って，何とかメバル３匹ゲット。
その後も２人でホゴ２匹を釣り上げて終了となりました。
父さん今度いつ来る？おう，来週はどうだ？うん，いいよ。

家に帰れば腹出して，ささっとから揚げ造ります。
父さん，今日のから揚げ，最高にうまいね。
うん，うまい。

新茶の収穫

今年の八十八夜は５月１日でした。旧暦だと６月ころになるのでしょうか。夏はまだまだ遠いけど，そろそろ茶摘みの季節かな，と梅畑に来て見ると，自然に生えた茶の木の新芽が２．３枚伸びています。３年前に作った茶葉がいつの間にかおいしくなっていたので，今年はたくさん作ることにしました。

３年前にはそのまま乾燥させました。今年は少し発酵させてみることにします。

今年の作業です。
１　茶葉をしっかり手もみします。
２　ビニル袋にキッチン紙を敷き，茶葉を入れて上にもキッチン紙をかけます。
３　日向において暖めます。
　　２日後には，枯れたように茶色になりました。
４　ざるに入れて乾燥させました。

　中途半端な発酵になってしまいました。
　ほのかに紅茶の香りがしますが，もし苦かったら又３年ほど寝かせようと思います。

山椒の木の芽を粉末に

１０年前、家の周りに山椒の木がないので、実家から苗木を持って帰りました。しかし、夏場の乾燥で失敗。翌年，場所を変えて再度移植しましたがこれも失敗。うまくいかないなあ，と諦めていたところ，いつの間にか花壇の隅にトゲトゲの木が生長して来ました。ある年にはほとんどアゲハチョウの幼虫に食べられたこともあります。それでも最近は高さ１ｍに成長し，春には爽やかな香りを提供してくれるようになりました。
　木の芽を楽しめる期間は限られます。また一度に使う量はわずかです。そこで，木の芽の乾燥粉末を作ることにしました。

　今回の作り方です。
１　少し大きめの木の芽をキッチン紙に並べます。
２　電子レンジに入れて１０秒ずつ加熱します。
３　パリパリに乾燥したら，指先で粉末にします。
４　残った小枝を除けば，出来上がりです。

　実は，どんな料理が合うのか解かっていません。とりあえず，毎日の料理に少しずつ使っていこうと思います。

やっと薪割り終了

３月，思いもかけず多くの丸太を頂きました。玉切りにした後は，こつこつと割っては積み，割っては積み上げる繰り返しでした。場所が狭いので高く積み上げ過ぎ，途中で下に敷いた竹が潰れて倒壊したこともありました。それでも家族の協力も得てなんとか終了です。後は乾燥とともに変形して再び倒れないように気を付けること，そして新しい薪置き場が必要です。梅雨までに，なんとかしたいと思います。

世羅高原の旅

若葉の眩しい季節となりました。子供達が花を見に行きたいと言うので，久しぶりに高原の旅に出かけます。
　芝桜で有名なロクタンです。盛りは少し過ぎていましたが，青空の下，広大なピンク色に囲まれて気分爽快でした。

　園内では，地元のおばちゃんが優しく商品をＰＲしています。本日は皆さん遠くからお越し頂きありがとうございます。こちらのバーベキューは土日限定の販売です。特別に２５０円で販売致します。今日起こしの皆さんはとってもラッキーですよ。おいしいですよ。如何でしょうか。そして炭焼きの香ばしい香りにＫｎｏｃｋＯｕｔ。気が付けば，いつの間にか行列の最後尾に並んでいました。うまかった。
　こちらは地元の赤米を使ったおはぎです。あんこは中に入ってるんですよ。大人気なんですよ。すぐになくなるんですよ。よし，後で買おう，としましたが，売り切れでした。残念。
　地元の材料で，シンプルな味付けで，正直なおばちゃんたちが作っている，体に優しく，そしておいしい品々。元気なおばちゃんたちを見て，こちらも元気になれた，ような気がしました。

　次は近くの世羅ワイナリーに行きました。新しいワイナリーですがコンクールにも入賞している品質の良いワインを作っているそうです。
ワインの試飲コーナーでは，多くのご婦人方が目尻を赤く染めていらっしゃいました。お父さん方，御苦労様です。

　レストランでは，生マトンのバーベキューがお勧めです。今日はお家で猪肉を解凍中なので，我慢します。

　途中，ふれあい市の四季園に寄り道します。
地元世羅大豆が安いのでゲット。先日，道の駅で買った地元番場醤油がペットボトルで安いのでゲット。バジル苗が安いのでゲット。地元トマト工場のミニトマトがまっ赤っかなのでゲットしました。

　世羅といえば，今高野山の唐饅頭は欠かせません。老舗の山田玉泉堂に伺います。

　
こんな小さな町で，３００年前から作られている唐饅頭が残っているのが，ありがたい。人気があるんですね。

　右上の黒塗りの看板が，歴史と昔の人気を感じさせます。

　この唐饅頭，今はビニルパックのため柔らかいのですが，３０年前は紙箱詰めのため表面がカチカチでした。あのカチカチが保存性を高め，中の餡を守っていたのでしょう。さすが弘法大師ゆかりの饅頭です。シンプルイズベスト。大好きです。いつまでも作り続けて欲しいと思います。