菜の花がおいしい季節です

もうすぐ彼岸です。随分と日が長くなってきました。畑では自生する菜葉類の茎がやっと伸びて来ました。菜の花の収穫時期です。

　２０ｃｍほど伸びた茎を，１０ｃｍだけ折って収穫します。バケツに半分以上ありました。

　塩をした熱湯で，さっと茹でれば出来上がり。甘くて柔らかいおひたしは，春のうまみがぎゅっと詰まったおいしさです。子供達も大好き。ただし，食べてる時に父さんの話を聞かなくてはなりません。

　甘くて，柔らかくて，おいしいなあ。こんなにおいしい野菜は，どこにも売ってないぞ。この季節しか食べられないぞ。薬なんてしてないから，安心だよなあ。やっぱ，採れたてだから，うまいよなあ。

ぼた餅を作りました

昨日はホワイトデーでした。何の準備もしてなかったので，ぼた餅用に餡子を炊くことにしました。小豆を炊いて砂糖と塩を入れれば出来上がり。出来立ての餡子はとってもおいしい。ような気がします。母さんもデザートとして喜んで食べてくれました。風邪の息子もおいしそうに食べてくれました。よかった。

　私の餡子の作り方です。
１　圧力鍋に小豆６００ｇ，水１２００ｇを入れる。
２　シュッシュッとなったら火を止める。
３　砂糖７割４２０ｇ，塩小さじ１杯を入れる。
４　少し煮詰める。

　甘過ぎない１８００ｇの餡子ができました。半分は冷凍しておきます。

　そして今日，彼岸が近いので，ぼた餅を作ることにしました。

　私のぼた餅の作り方です。
１　餡子９００ｇを温かい内にピンポン玉サイズに丸めておきます。
　　　砂糖が少ないので，冷めると形がまとまらないからです。　
２　もち米２合，米２合を合わせ，多めの水で炊飯する。
　　　我家のもち米は分搗き米なので，昨夜から浸しました。
３　炊飯釜をとり出し，餅ご飯を麺棒で搗く。
４　手を水でしっかり濡らし，餅ご飯で餡子を包む。
　　食べ易いように，餡子は包みます。
５　塩をした，きな粉やゴマの中で転がす。
　
　少し大きめでおいしいぼた餅ができました。

　午後，実家に姪が来たというので，ぼた餅を土産に訪問しました。
 テーブルに，餡子が２ｋｇ置いてあります。いやな予感。えー，今から，おはぎ作るってか。１升も。
　ということで，午前から引き続き，ぼた餅コロコロすることになりました。

　お土産もいただき，我家は当分，ぼた餅三昧できそうです。

東日本大震災から１年

あれからもう１年になるんですね。この１年間，震災関連ニュースが途切れたことはありませんでした。
　あの震災以後，不便でも健康で持続可能な生活を求める人は確実に増えていると思います。
　核による発電はないほうが良いと思っている人は多数派だと思いますが，電気がある間は便利で楽で楽しい生活をしたいという人もいるでしょう。しかし，東京でも多くの放射線を浴びることになりました。私たちは，未来の子供たちのために，もっともっと危機感を持って発信しなければ後悔することになると思うのです。

　この地震多発国家で核発電は危険です。核燃料は早く分割し，安全な状態に保管して下さい。
オール電化割引はやめて下さい。大口使用者は割増料金にして下さい。政府の核発電関係予算は電力会社に請求して下さい。太陽光発電買取価格を下げないで下さい。

　今の日本には国民に贅沢を許せる余裕はほとんどないように思います。自転車操業どころではありません。詐欺まがいに借金を増やしています。最後は破産して，債権を放棄させれば法律的にはリセットできるのでしょう。
　そしてお金持ちだけは変わらない生活を続けることができるのかも。

斧の完成

折れた斧の柄を修理するため，先日から樫の木を削り乾燥させていました。
今日はノミを使って樫の木を仕上げ，斧身に叩き込み，とりあえず完成しました。
柄が真っ白でちょっと落ち着きません。オイルを塗り込むと良いのかも知れません。

　斧の柄が短いと，振り下ろす時に遠心力を使えません。また，振り下ろした時に足元に近く危険なため，へっぴり腰になってしまいます。そこで右のケリーワークスは，柄の長さは８３ｃｍ，左のＦＩＲＥＡＸＥＳは８６ｃｍにしました。ちなみに，後のグレンスフォシュは７９ｃｍです。

　刃の厚さは全く違います。
　真ん中のケリーワークスはとても薄く，シャープです。薪割りの時は，幅の広い斧の面で薪を左右に切り分けるという感じです。デザインはかなり古いらしいので，立ち木の伐採や伐採後の枝打ちにも使われたのではないでしょうか。
　右のＦＩＲＥＡＸＥＳは刃先が厚く，刃こぼれに強そうです。刃を研ぎ直したので，パカーンと薪が飛んでいきました。
　左はグレンスフォシュのスプリットモールです。切り込む鋭さと薪を分ける厚さを持っていることがわかります。

　柄の付け根にカラーがあると折れにくいのですが，今回は良い方法が見つかりませんでした。
　気を付けて使うようにします。

マーマレード作り

親戚に頂いたネーブルはとても甘く香りも爽やかです。昨年作ったマーマレードが結構おいしかったので，今年も作ることにしました。

　私の作り方です。
１　ネーブルだけでは酸味が足りないので，まだ酸っぱい甘夏みかんも準備します。
２　ネーブルと甘夏の果汁を絞ります。
３　ネーブルの皮の半分と，果汁をミキサーにかけます。
４　残りのネーブルの皮を千切りにします。

　　甘夏の皮は苦味が出るので使いません。

５　果汁と皮を圧力鍋で１０分ほどシュッシュッと過熱します。

６　砂糖を入れ，寒天を溶かします。

７　ジャムの空き瓶を熱湯で洗い，マーマレードを入れて蓋をします。

　少しビリッと刺激があるけれど，オレンジ色が鮮やかで，香り高く，甘酸っぱいマーマレードができました。ヨーグルトとともに，ワッフルに添えて頂きたいと思います。

バイオディーゼル登録完了

先週，車検整備に入庫して１週間。やっと愛車が帰ってきました。
今回の主な整備登録内容は次のとおりです。
１　エアエレメント交換　　黒煙防止には定期的交換が必要です。
２　洗浄タンクひび割れ交換　　部品が残っててよかった。
３　パワー窓スイッチ不良交換　　どうせ交換なら自分でばらせば良かった。
４　黒煙防止剤　　　配管の汚れが溶け出して余計に煙が発生することがあります。　　　　　　　　
５　エアコンパイプ漏れ交換　　家族だけなら不要だけど，客人のために修理しました。　
６　エアコンガスの変更　　　旧型ガスは環境に悪く，在庫なくて，とっても高いのです。
７　燃料の種類変更　　　晴れてバイオディーゼル１００％燃料併用となりました。

　
　２０年間で２２万ｋｍ。あちこちガタがきてますが，オイル交換は怠らずエンジンだけは好調です。今回しっかり整備したので，あと１０年は頑張れそうです。応援してください。

　それにしても，廃食用油燃料併用と申請したのに，１００％燃料併用というのはどういう意味でしょう。軽油と混合した後に給油すると全体に課税されるので，脱税しないでね，と言うことでしょうか。タンク内で混ざるのは許してもらわないとね。困りますね。

　そしてもう１つ。お世話になった車屋さんがＢＤＦに強い興味を持たれました。
近くで販売してるんですね。結構手間かけて性能いいみたいですね。場所は何処ですか。予約がいるんですか。金額は？
　興味があっても情報不足で踏み出せない人が結構いるのかも知れません。あまり得意ではないけれど，身近なところから少しずつ発信して行こうと思います。

母さんチャリの改良

我家には自転車が７台あります。私のロードとマウンテン，母さんのママチャリとフラットロード，上の息子の通学用と下の息子のマウンテン，そして時々遊びで乗る幼児用自転車です。
　最近，母さんがマウンテンばかり乗るので聞いてみると，フラットロードのハンドルが低過ぎると言います。確かに普段乗りでは，前傾姿勢はちょっと窮屈です。
　そこでカタログを調べてみました。ありました。やはり同じことを考えている人がいるんですね。ありがたい。￥２，３００です。友人の部品購入に合わせて注文してもらいました。

　まずハンドルとステムをはずします。フロントフォークコラムのパイプだけになります。そこに購入したヘッドアップ金具を差し込み締め付けます。これで１１７ｍｍ高くなりました。ところがブレーキケーブルがわずかに届きません。しまったー。ブレーキのアウターケーシングも買わなきゃいけなかったー。たった￥２００なのにー。
ということで，とりあえず前ブレーキのレバーだけを前傾させて接続終了，乗れるようになりました。

　
　これなら私でも，チョイ乗りが楽しくなりそうです。前籠ついてて便利だし。
　暖かくなって来たので，自転車の活躍する季節到来です。