菜の花がおいしい季節です

もうすぐ彼岸です。随分と日が長くなってきました。畑では自生する菜葉類の茎がやっと伸びて来ました。菜の花の収穫時期です。

　２０ｃｍほど伸びた茎を，１０ｃｍだけ折って収穫します。バケツに半分以上ありました。

　塩をした熱湯で，さっと茹でれば出来上がり。甘くて柔らかいおひたしは，春のうまみがぎゅっと詰まったおいしさです。子供達も大好き。ただし，食べてる時に父さんの話を聞かなくてはなりません。

　甘くて，柔らかくて，おいしいなあ。こんなにおいしい野菜は，どこにも売ってないぞ。この季節しか食べられないぞ。薬なんてしてないから，安心だよなあ。やっぱ，採れたてだから，うまいよなあ。