小春日和に干し椎茸

いい天気が続きます。朝は一面に真っ白な霜が降りて，せっかく生えてきた椎茸もカチカチです。それでも日中は風もなく小春日和というのでしょうか，干し椎茸を作ることにしました。
そのままの形だと乾き難く，気温が上がると茶色に変色するので，薄く切って干します。こうすれば味噌汁にもそのまま入れることができて便利です。

風で飛んでもいけないしハエが来てもいやだから，ネットを掛けたわよ。ありがとう。

そして隣には梅干しに使ったシソが干してあったのでした。ふりかけのユカリを作るんだね。