大人の味のマーマレード

さあ，今年も新鮮なネーブルを頂いたのでマーマレードを作りました。

１　ネーブル５個を搾ります。酸味がまだ強いので甘夏は使いません
２　皮の半分はミキサーで，残り半分はスライスして，圧力鍋で加熱します。
　　なんだか皮の半分を捨てるのがもったいなくて，今年は全量使いました。
３　３割の砂糖を加えてできあがり。今年は寒天は，入れませんでした。

　そして味見をしてみると。
　ちょっちょっと，ちょっとニガミの効いた，大人の味の爽やかなマーマレードになったとさ。