栗拾い

父さん，どこ行くん。ああ，栗がたくさん落ちてるから拾いに行ってくるよ。僕も行くー。
蚊がいるから長袖着て来いよ。軍手じゃなくて皮手袋だぞ。火ばしも忘れるな。わかったー。
裏山へ行くと，４本の栗の木があります。５０年以上前におじいさんが植えてくれた栗の木です。
１本は小栗，３本は大栗です。毎年食べきれないので１本の大栗だけ拾うことにします。本当は小栗の方が甘いのですが。
栗のイガはこうやって長靴で左右に広げるんだ。火ばしで栗をかき出せば痛くないだろ。うん。
そうして３０分，２０Lのバケツ１杯の栗を拾うことができました。ふう，ありがとなあ。助かったよ。

ひと鍋，母さんに茹でてもらって，残りは冷蔵庫に入れとこう。僕は栗の絵を描こっと。

母さんの栗の茹で方です。
１　圧力鍋に栗と水と塩を入れます。
２　加熱してシュッシュッとなったら火を止めます。
３　５分経ったら，鍋に水をかけて冷やします。
４　ざるに揚げれば出来上がり。
鬼皮も柔らかくなり，渋皮も１ｍｍ厚の栗の実と伴にきれいにむけます。

冷蔵庫で２週間寝かすと更に甘くなりますが，栗虫も大きくなるのが悩みです。釣りで使えるかも。